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  • 茶文化论文范文_茶文化的调研报告范文

    分类:年终总结 时间:2018-06-20 本文已影响

      中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化,产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。下面是小编精心为你整理的茶文化的调研报告范文,一起来看看。

      茶文化的调研报告范文1

      中国茶文化市场分析调查研究报告

      课题题目:茶与现代经济

      课题组成员:XXXXX

      主题:二十一世纪的绿色饮料一一茶

      简要课题说明: 中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。目前世界各国引入的茶种、栽培技术、加工工艺、饮茶方法,最初都是直接或间接由中国传入的。而中国茶叶更是以其品质之佳享誉海内外。但是近几年来,中国茶叶对出口量已远不如从前,中国不再是世界上最大的茶叶出口国。即使是在国内,中国的茶文化也正面临着前所未有的西方饮料的冲击和挑战。我们决定以此入手,来探究这些现象产生的原因,调查中国新兴茶文化的发展状况。

      课题的目的和意义:

      新时期的学生都热衷于饮用西方饮料,却不知隐藏在那方便、快捷表象下的是口味的极度单一化。而中国传统的茶文化恰恰由于品种的多样化、口味、欣赏的个性化而较难被学生接受。但孰不知,几千年下来,中国茶文化已积淀起极其丰富的内涵。中国的文化遗产中不论是文学、诗歌、戏曲,上至国家大事的庆典节目,下至民间生活的喜庆婚丧、风俗民风、农时收种,无不渗透着茶文化的影子,去掉茶文化,中国的文化面貌无疑将大大逊色。

      我们研究茶文化在新时期的发展状况,目的是希望茶文化能以崭新的面貌适应现代化发展。经济的高速发展、生活节奏的加快,使人们不再注重素质的培养,而茶文化则是培养人的素质最佳的精神食粮之一。我们希望以这行动来唤醒大家对茶文化的重视。

      活动计划

      1、任务分工:上网调查:周彬琳活动记录:徐莲敏资料的整理归纳:金艳文余文伟 设计包装袋:周璐君光盘制作:刘雯琳姜契

      2、活动步骤:

      阶段 :一 二 三

      时间 :5-6周 3-4周 2周

      主要任务: 资料收集 论文成形 制作光盘

      阶段目标: 完成论文所需资料的准备工作 论文的整体撰写 多媒体光盘的制作美化修饰工作

      3、计划访问的专家:徐永成老师倪唤风老师等

      4、活动所需条件:图书资料,如:有关茶文化、茶经济方面的书籍其它:计算机上网预期成果:论文表达形式:文字、实物、多媒体光盘

      茶文化的调研报告范文2

      贵州凤冈茶文化调研报告

      一、调研课题

      以支教为纽带,探究贵州凤冈茶叶的发展现况

      二、调研背景

      凤冈概述

      凤冈--中国富锌富硒有机茶之乡。凤冈位于贵州东北部,周边与思南、湄潭、务川等七县接壤,距省会贵阳250公里,距名城遵义110公里,是遵义的东大门,326国道和即将建设的杭瑞(杭州--瑞丽)高速公路横贯县境。凤冈属中亚热带湿润季风气候,平均海拔720米,年均气温15.2℃,森林覆盖率达53.7%,冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,富含锌硒。主要农作物有水稻、玉米、油菜、烤烟、辣椒、花生、茶叶等。生态农业加速发展,新农村建设扎实推进。新建茶园5.4万亩,全县茶园总面积达到14.1万亩,产值1.25亿元,全县收购烟叶14.7万担,实现产值10054.63万元。黔风、春秋、寸心草、仙人岭、龙江等一批新老规模茶叶企业迅速发展壮大,黔风公司成功申报为农业产业化国家重点龙头企业。

      茶叶发展国内国际背景

      当前,国际金融危机对中国的外向型出口经济有较大影响,为了帮助国内优秀的茶企业进一步开拓销售渠道,搭建与国际市场接轨的平台,同时也为了充分体现国际茶文化节的“国际化”特点,研计会邀请了来自中国、俄罗斯、哈萨克斯坦、印尼、蒙古、泰国等国家的茶叶专家,就茶叶种植、加工、物流、销售等环节的科技创新、培育国际品牌、共同开拓国际市场、贸易对接等相关议题进行了探讨。其中,推动茶业科技创新、促进茶文化交流和茶品牌推广,成为各方共同关注的议题。专家们一致认为,提高质量、降低成本、改善环境、提高效益,是今后中国乃至国际茶产业发展的趋势,也是各国茶产业发展致力的一个方向。

      三、调研目的

      通过对当地茶业生产发展状况的调查,发现当地在茶叶发展上的可圈可点之处,加以推广和深化,同时洞察其不足之处,提出可行性建议,并且为当地茶业以后的发展寻找商机和出路。

      四、调研内容

      重点调查凤冈县茶业发展状况,了解当地主要经济产业,了解当地政府对茶业发展的投入和政策,以及成效如何。

      五、调研方式

      此次调研以实地考察和走访交流为主,以调查问卷和文件检索为辅的调研方式开展调研。

      (一)、实地考察和走访交流方面

      1、实地考察当地茶业生产,了解当地茶业发展状况。

      2、实地考察当地居民生活状况,了解当地居民对当地发展形势态度,以及对政府各项政策的态度。

      3、本次走访交流以干部为主,以村民走访为辅的走访方式。

      (二)、调查问卷方面

      通过向受调查问卷人群发放和填写调查问卷,分析并研究调查结果,结合调研目的,分析和了解当地情况。

      (三)、文件检索方面

      为了从宏观上把握当地经济教育状况,本次调研将通过当地政府、教育局的帮助,对与当地经济教育建设确实有关的文件进行检索。

      六、调研行程安排

      地点:凤冈县

      时间:7月1日—7月15日

      成员分工和工作内容以及具体时间

      1、成员分工

      实地考察交流组:李阳、江云蛟、张明垚、张涵

      调查问卷组:谭凤刚、赵娱婷、李雅迪、裴清一

      文件检索组:黄克霞

      (可根据调研的需要和个人意向和安排对人员适时进行小范围的调整)

      2、工作内容以及具体时间

      实地考察交流组:

      工作内容:走进当地各个经济作物场、各个居民家,拍摄实况,分析成因,发现优势找出不足并提出可行性建议。负责走访当地干部,提出切合调研课题的问题,促进彼此间交流,记录访谈内容并拍摄访谈的真实场景,及时整理分析访谈收获。

      具体时间:7月2日—7月6日 考究周边经济作物场

      7月7日—7月11日 考究各个村干部和村民家

      调查问卷组:

      工作内容:深入各个乡镇村干部村民家中,发放填写调查问卷,并及时整理分析,了解当地茶业发展状况,提出可行性建议,并且调查证实可行性。

      具体时间:7月2日—7月5日 发放填写调查问卷

      7月7日—7月11日 调查证实分析的状况以及可行性意见

      文件检索组:

      工作内容:通过和政府部门沟通交流,进行文件检索,整体上了解凤冈县的经济发展状况。

      七、后期联系与宣传

      (1)、通过在东部地区发放调查问卷方式让人们了解凤冈富硒茶。

      (2)、联系江南地区各个茶业经销处,调查凤冈茶业知名度,并努力进行宣传。

      (3)、联系商家为凤冈地区茶业开拓销路。

      茶文化的调研报告范文3

      茶文化的调查报告一、调查目的

      我的家乡日照是个开放的沿海城市,这里不仅有美味海鲜、素有“黑陶之乡”的黑陶、还有“江北第一茶”的日照绿茶。日照绿茶具有独特的品质和口味,好多人都喜欢日照绿茶。姥爷和爷爷也非常喜欢喝日照绿茶,有时候在家听着音乐还喝功夫茶呢!受他们的影响,我和爸爸妈妈也开始喝茶了,喝新茶时仔细品起来确实不错啊,我觉得新茶有一种碗豆的味道,香香的。我想调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。

      二、调查人员

      小宇、爸爸和妈妈

      三、调查内容

      调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源、制作工艺及品质特征。

      四、调查方法

      1.看视频介绍

      2.网上搜集资料

      3.到茶叶店现场观摩

      五、调查过程

      1、历史渊源

      日照种茶始于何时,已不可考。据传日照城北的河山顶峰上有古茶树一株,因生于悬崖之上,高不可攀,无人敢登峰采摘,唯拾其落叶,或抛石击叶,用开水冲饮,不仅可明目提神,还可治腹疼,有奇效。由于地处高纬度,这里生产的绿茶具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。

      2、制作工艺

      日照绿茶的制作工艺十分复杂,包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工艺。采茶、摊凉要求采摘必须精细,大小均匀一致,不采雨水叶、病虫叶等,然后用竹篓装盛,禁用各种袋装,以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放3-4个小时,鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青采用杀青机或人工杀青,使叶失水35%到37%之间,然后摊凉。揉捻采用揉捻机,轻揉不加压,时间3-5分钟,揉捻时间过长,易出现茶汁外溢,影响色泽和显毫。搓团提毫采用手工操作,这是一项技术活,凭技术工人经验调节,边搓团,边解块散热,搓至条形卷曲,茸毫显露,干燥达80%即可。最后一道工序是烘干,用烘干机边翻边抖动,直至干燥,烘至含水量6%就完成了。

      3、品质特征

      日照绿茶汤色黄绿明亮,栗香浓郁、回味甘醇,叶片厚、香气高、耐冲泡,被誉为“中国绿茶新贵”。2006年3月,国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。关于家乡茶文化的调查报告

      日照得天独厚的自然条件使茶树含有丰富的维生素、矿物质和人体必需的微量元素,专家称日照绿茶的营养价值高于其它同类产品。绿茶不仅是一种健康饮品,它还具有很好的保健功能,常饮绿茶,可预防心脑血管疾病,提神健胃,降压利尿,消食醒酒,防癌抗辐射,减肥美容,延年益寿。电脑一族每天喝些绿茶,能防电脑辐射,而且对皮肤也很好。日照绿茶分为春茶、夏茶和秋茶,春茶是绿茶中的极品,特别是开春采摘的第一批更上极品中的极品,价格非常昂贵。日照绿茶已被列入山东地理标志品牌,圣谷山、雪青、浮来青、碧波、旭光、莒国翠6个绿茶品牌,获得了地理标志产品称号,获准使用专用标志。

      喝茶已经成为人们生活中不可缺少的一部分了。一杯茶,一个舒心的品茶环境,现在的人们已不单纯是在饮茶了,已经上升为一种综合的生活艺术。

      关于家乡茶文化的调查报告

      六、调查结果

      通过调查,我对我们家乡的绿茶有了更多的了解,我要让更多的人了解日照绿茶,多喝日照绿茶,让日照绿茶走出国外,让更多的外国人认识日照绿茶,让日照更加有名。

     

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