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  • 大学生食品消费市场调研报告

    分类:调研报告 时间:2017-07-22 本文已影响

    篇一:大学生饮食消费市场调查报告

    大学生饮食消费市场调查报告

    一、前言

    当前的消费市场中,大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。就食品消费而言,大学生也有其自己的特点,为了调查清楚大学生的食品消费问题,我决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研,就本宿舍以及班里一女生宿舍进行调查。

    二、数据统计和分析

    1、 总消费额统计结果表明,月消费额主要集中在500——1000之间。就我们学校的

    消费水平来讲。消费总额在500——800之间是必须的。通过这些数值的调查,也反映了学校同学的大致消费情况。

    2、饮食消费从调查中可以看出,女生饮食支出主要在300元左右,相对而言是一个较低的数值。调查的对象中的女生,饭量比较小,所以在吃饭消费上比较少;再者,女生都要保持身材,所以在吃的上面花费的较少。而男生在这方面的消费就在400-700之间。 男生中一半的人消费地点在学校食堂,其他在校外餐馆就餐。女生则在食堂就餐。

    3、零食的消费 零食是女生生活中不可缺的一项内容,有的女生甚至以零食为主食,可见零食在女生的生活中的占的份量。 女生 零食的每天支出主要在10-15元。男生则不太喜欢零食,但会买饮料或者香烟,平均每天消费在十元左右。男女生也会偶尔购买水果。

    三、结论与建议 综合以上分析,我们可以看出大学生的消费心理总体上处于成长健全期。那么对于大学生在此时期消费中产生的问题,我们能提出什么建议呢?

    1、增强独立意识,培养和加强理财能力 。主要有两方面的内容:其一,正确认识金钱及金钱规律的能力;其二,正确运用金钱及金钱规律的能力。

    2、形成大学生良好消费风气 并且持之以恒,以大学生良好的消费心理和行为促进良好生活作风的形成,进而促进良好学风、校风的巩固与发展。

    篇二:关于大学生食品安全问题的调查报告

    关于大学生食品安全问题的调查报告

    罗俊1

    摘要:如今,食品安全问题俨然成为人们关注的焦点。随着经济的迅速发展和生活水平的不断提高,食品产业获得了空前的发展。各种新型食品如雨后春笋般涌现,食品产业已在国家经济中占据重要的地位。然而层出不穷的劣质食品事件,像非法添加剂、苏丹红、瘦肉精、染色馒头等,让人们望“食”却步。针对各种食品安全问题,我们想了解一下大学生对这一问题的看法及其切身感受。

    食源性疾病是高校食品安全的主要问题,在校大学生食品安全意识的提高有助于防止校园食品安全事件发生。为此以华东交通大学学生作为研究对象,用问卷调查进行分析统计,探讨影响学生食品安全意识及行为因的素,旨在为高校食品安全教育和宣传工作提供依据和参考。 关键词:大学生,食堂 ,食品安全,快餐,菜馆,食品消费。

    正文:

    一、调查目的

    1.了解大学生对食品安全问题的关注程度

    2.提高大学生的食品安全意识

    二、调查对象及方法

    1、调查对象:华东交通大学在校大学生

    2、资料收集方法:采取问卷调查方法

    3、调查方法:随机向同学们发放50份问卷,然后不记名回收

    三、调查内容

    (调查问卷附在最后一页)

    四、调查结果分析

    76%的人对报道的危害食品表示愤怒,24%的人对其表示习以为常;而对于食品的生产日期,有80%的人会看或偶尔看,只有一小部分不看,76%的人对报道的危害食品表示愤怒,24%的人对其表示习以为常;而对于食品的生产日期,有80%的人会看或偶尔看,只有一小部分不看,有部分男生会因产品而定;如果同学们买到过期或劣质产品大约44%的人会选择与经营者交涉,而其余的都选择自认倒霉;66%的同学会偶尔关注食品安全问题,24%的同学会经常关注,极少部分同学从不关注;对于品牌食品80%的人表示信任,也有超过10%的同学表示不信任;对于食品添加剂方面,大多数同学只是偶尔看看,也有同学根本不看;向街头小吃这样的快餐,同学们则显得比较理智,44%的同学会考虑其安全问题,44%的同学会综合考虑其价格安全美味,当然也有一小部分同学看重其美味;几乎所有的同学对我们国家的食品安全制度都不满意,甚至有30%的同学认为非常糟糕;关于促销产品的购买,20%的同学会经常买,70%的同学偶尔会买,其他的从来不买;65%的女生喜欢吃零食(如饼干、腊肠等),36.7%的男生喜欢吃零食,其他的大学都不喜欢吃,10%的男生不喜欢;最后关于学校1 罗俊,男,1992生,江西抚州人,华东交通大学机电学院机械电子专业11-4班,电话:15179174768 电子邮件:694183010@qq.com。

    食堂的饭菜,60%的同学感觉一般,16%的同学感觉还行,其他的同学则表示有点糟糕,不出所料没人觉得餐厅的菜很好。

    五、调查结果总结

    从结果分析可得,同学们对食品安全问题比较关注。然而同学们在自身利益受到侵害的时候,不会选用正确的方式处理,大多数同学选择“忍”字当头,没有人会选择向有关部门诉讼或求助,这种现象无疑会助长非法制造商的邪恶之风。而同学们在购买食品的时候一般的也会注意像生产日期等安全问题,但同学们的食品安全意识还远远不够,像购买促销产品,尤其是食品都快过期了,这可能与同学们的个人经济水平有关(生活费不多,能省就省)。另外,不管是从调查还是从社会现象都可以看出我国的食品安全监管制度确实存在一些问题,不能尽如人意。 由于调查对象的限制,通过问卷只能得出学生这一个群体对食品问题的态度这一个方面。但是我认为要分析下导致食品问题的其他具体原因,让人有所了解。这也是此报告的目的所在。上面分析提到许多,这里再作下总结。具体有:1.个体商户利益熏心,违法成本低,利益巨大。2. 法规不健全,食品指标不全。添加剂种类繁多,没有全面定义和规定,无法统一监管3.政府宣传力度还有待加强,处罚力度不够大。4.消费者还需增强自我保护意识,学会鉴别真与假,好与劣。

    大学生作为即将踏入社会而不断了解社会现状的人群,了解社会现象和热点问题持有各自的度。如何具有相对客观的见解,如何在辨别真假时具有相对准确的意识是我们应该反思的。本报告综合大学生对于食品安全的态度和针对性的日常饮食习惯进行调查,从正文分析可见,权威媒体与机构在宣传上具有较强感染力与影响力,而我校调查的大学生对于食品安全的意识并不是很强烈。从报告本身来看,特别关乎日常生活的问题有如烫手山芋,分支多,管理难,学生群体在不了解具体事实原委是常情,但是提高自身保护意识却是应当关注的地方。联系社会环境等因素,从政府机构到管理部门,到运营厂家再到顾客本身,每一个环节都会涉及很多问题,就各个层面做出何种调配安排与分工从而最优化我们现有的制度,改善食品安全的现状才是我们,包括大学生在内,去分析实践的根源所在

    六、针对这些问题,国家应采取什么措施

    从整体上看,我国的食品安全状况有很大的改进,但要进一步解决我国的食品安全问题还应做好以下几个方面的工作:(1)要从源头上加强管理,加强食品安全检测(2)集中整治食品生产加工小作坊。严厉打击“黑窝点”,坚决取缔无证无照生产加工食品行为,取缔无卫生许可证,无经营执照、无生产条件的生产加工企业。(3)构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系(4)完善食品相关标准和相关认证(5)加强食品安全突发事件和重大事故应急体系建设( 6 )续开展品安全专项整治(7)加强进出口食品安全管理。此外还要提高食品安全科技支撑能力;完善食品安全信用体系开展食品安全教育和培训。

    七、作为大学生应该怎么做

    作为大学生,我们应提高自身素质,坚决抵制假冒伪劣产品、有害食品,用我们所学的知识维护我们自身的利益,增强自身的食品安全意识,同时也呼吁社会增强食品安全意识,让不法分子无地嚣张。

    为增强我们的自我保护意识,应牢记的一些生活上的安全小常识:

    1.常吃宵夜会得胃癌,因为胃得不到休息.

    2、一个星期只能吃四颗蛋,吃太多对身体不好。

    3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好。

    4、饭后吃水果是错误的观念,应是饭前吃水果。

    5.喝豆浆时不要加鸡蛋及糖,也不要喝太多

    6、早上醒来先喝一杯水,预防结石,天天喝水八大杯,对身体有益,白天多喝水,晚上少

    喝水

    7、睡前三小时不要吃东西,会胖.

    8、少喝奶茶,因为高热量、高油,没有营养价值可言。长期饮用易患高血压、糖尿病等. 9、远离充电座,人体应远离30公分以上,因此切忌放在床边。

    情爱的同学们,为了了解大学生对食品安全问题的重视程度,提高同学们食品安全意识,希望你能从百忙当中抽出点时间做这份调查问卷。

    性别:男【】女 【】

    1.当你看到电视上或报纸上揭露有关食品危害的报道时,你会有什么反应?

    A.非常愤怒B.有点愤怒C.习以为常D.无所谓,跟我没关系

    2.当购买食品时,你看不看生产日期?

    A.会看B.偶尔C. 从来不看D.因产品而定

    3.当你买到过期或变质食品,你会怎么做?

    A与经营着交涉B.向消费者协会求助C.向有关部门投诉D.自认倒霉E.其他

    4.你关注食品安全问题吗?

    A.经常B.偶尔C.很少D.从不

    5.你信任品牌食品吗?

    A.非常信任B.信任C.不信任D.无所谓

    6.购买食品时你会注意配料以及添加剂吗?

    A.注意B.偶尔注意C.从来不看D.因产品而定

    7.对于街头食品,你觉得什么最重要?

    A.美味B.安全C.价格D.综合考虑 E.其它因素

    你认为我国食品安全制度这么样?

    A.接近完美B.一般C.不太好D.非常糟

    大学生食品消费市场调研报告

    9.你平常购买促销产品吗?

    A.经常买B.偶尔C.从来不买 D.因产品而定

    10.你平时喜欢吃零食吗?如膨化饼干、腊肠等

    A.非常喜欢B.喜欢C.不大喜欢D.不喜欢

    11.你认为咱们学校食堂的食品安全质量如何?

    A.非常好B.挺好C.一般D.有点糟糕

    谢谢你的合作,祝你生活顺利!

    篇三:大学生餐饮市场分析

    大学生餐饮消费市场分析调查报告

    (以华东交通大学为例)

    调查小组成员:覃宇婷 刘娟 韦莉婷 蔡波 方伟超 谭

    思勤 蒋垠飞 王子煊 周旭 谢永刚

    2012年11月

    大学生餐饮消费市场分析调查报告

    摘要

    随着社会的进步发展以及高校的扩招,大学生数量越来越多,而在校大学生由于各方面的消费需求,正成为消费市场中一大重要群体,并日益受到关注和重视。民以食为天,餐饮与人们的生活息息相关,而大学生这一年轻的消费群体在饮食方面的消费需求更大,因而研究大学生餐饮消费市场具有相当大的重要意义。通过调查,能够了解目前大学生餐饮消费状况,以及发现大学生餐饮消费市场上存在的问题,反映大学生对目前餐饮的真实意见和看法,对相关高校提出切实可行的意见和建议,使得大学生能够身心愉悦地度过大学生活。与此同时,通过调查可进一步将既定的调查市场细分,深入挖掘出潜在的餐饮市场,给经营者以建议。

    此外,我们必须意识到当前的消费市场中,大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻,群体较特别,他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面,他们有着旺盛的消费需求,另一方面,他们尚未获得经济上的独立,消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后,都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言,大学生有其自己的特点,为了调查清楚大学生的食品消费问题,决定对在校的同学中进行一次餐饮消费的调查,弄清楚大学生要花多少钱在食品上,花的是否合理,是否必须,如果不合理应该怎么改进。

    关键词:高校 大学生 餐饮 消费

    一、调查背景

    随着高校的学生人数不断增长,消费水平不断提高,对餐饮的样式、营养方面的要求日益提高。这对于大学食堂及其周边饭馆提出了新的挑战。同时,也意味着更大的商机。

    二、调查目的

    通过调查了解我校大学生的餐饮市场经营状况,发现问题并且给出解决方案。深入了解大学生对餐饮方面的需求,给餐饮经营者提出合理的意见和建议。从而更好提供给大学生一个放心,舒适的就餐环境。

    三、 调查对象和方法

    调查对象:高校在校大学生,以华东交通大学学生为主。 调查对象的选择(抽样方法):随机发放IP地址,链接等

    调查方法:利用网络调研平台,制成电子调查问卷让大学生填写。调查后对有效问卷进行归类统计,然后根据统计数据进行分析研究,写出调研报告。 调查方法:定量、定性 调查形式以调查问卷为主。

    四、调查时间2012.10.29——2012.11.11 五、调查原始数据来源/jp/1957634.aspx 六、数据统计与分析

    第2题您所在的年纪 [单选题]

    第二题:您所在的年级

    分析:根据我们对调查问卷的统计,大二学生占了被调查学生人数的一半以上,其次是大一和大三的学生,大四学生只有五人。究其原因,是调查者本身处于大二,所接触到的学生层面集中于大二的学生。

    第3题您每月的生活费是 [单选题]

    第三题:您每月的生活费

    分析:大部分同学的生活费都是在600-1500元之间,按目前江西省的物价水平,属于合理范围;600元以下的同学可能由于家庭经济条件原因或节俭消费习惯等因素生活开销较小,生活比较简单朴素,而还有少数同学的生活费在1500元以上,这些同学可能家境比较富裕或个人消费习惯所致。

    第4题您在学校一个月用于餐饮方面的消费是多少 [单选题]

    分析:从图表中的统计数据并结合上一题的调查结果可以看出,月生活消费在600-1000的同学所占比重最大,而餐饮消费在400-600元的人占大多数,大部分同学每月用于餐饮消费方面的支出还是占月总支出的很大一部分,从这一层面反映出本次问卷调查基本遵循月总消费额的结果。多数同学在餐饮消费方面的花费占总消费支出的很大一部分,根据恩格尔系数相关知识,侧面反映出目前学生生活水平还较低,这其中的原因很大程度上要归结于经济能力问题。

    第5题您经常去的用餐地点 [单选题]

    选项

    小计

    比例

    校内食堂 打包回宿舍 学校周边的餐饮店 订外卖

    本题有效填写人次

    90 22 10 0 122

    73.77% 18.03% 8.2% 0%

    分析:从图表中统计数据显示,目前学生经常选择的就餐场所为校内食堂,原因首先是校内食堂主要针对在校大学生这一特定市场,了解大学生的饮食喜好,大部分大学生的饮食习惯,大部分学生能够接受的价格,并在各个区域设立了食堂,在地理各有特色,并且方便了大学生选择就近饮食并且方便了大学生选择就近饮食,由于校内市场的全部目标是在校大学生这个细分市场,所以大部分人(73.77%)选择了校内食堂。此外,校内食堂还有延伸功能,针对学生因身体不适等原因不能去食堂或因时间仓促没有时间在食堂逗留的情况提供选项二

    这一增值服务,这在一定程度上带给学生较大的便利,也进一步拓宽了市场。针对选项三,8.2%的人选择了学校周边的餐饮店,他们主要针对学校周边大学生和居民这两类人群,市场的开发具有一定的潜力,利润空间较大。选项四的增值服务,但这项服务主要针对在学校周边的群体,大学生因经济条件等因素,而订外卖的起始收费较高,学生一般不采取订外卖。

    第6题您选择以上用餐地点的理由 [多选题]

    选项

    小计

    比例

    用餐环境好

    地理位置好,方便快捷 价格合理 同伴要求

    服务态度好,让您消费满意 分量足,种类丰富 食物美味,符合口味 本题有效填写人次

    33 82 58 25 15 25

    31 122

    27.05% 67.21% 47.54% 20.49% 12.3% 20.49% 25.41%

    分析:此题承接上一题,具体分析出学生选择就餐地点的理由。在聚餐环境的选择上,大学生因自身消费能力不足,在不改变其他条件的情况下,对用餐环境的要求普遍不高;并结合上一题,大部分学生选择地理位置好、方便快捷的地方就餐,可以看出就近用餐是大学生选择用餐地点的普遍趋势,此种现象也从侧面反映出一个好的地理位置是影响大学生消费的重要因素。与此同时,根据大学生的购买力,价格也是影响就餐选择的重要因素,综合上题可得出,校内食堂的主要优势在于其价格和地理位置,有相对较低于市场的价格将对在校大学生这一群体有相当的吸引力。针对选项四,选择这个选项的被调查者主要来源于第5题中选择学校周边的餐饮店的人,一般属于聚餐等要求,或者是商谈、约会等活动,需要较好的环境;而选择余下选项的学生也有一定的比例,首先在校大学生选择就餐主要就物美价廉这个目的出发,对服务的要求不高,再次分量和种类也影响了大学生的就餐选择,因为学校周边和校内的饮食种类普遍单一,所以同质化的竞争中大学生比较忽视这个部分。

    第7题在饮食方面,您会注意营养的搭配么 [单选题]

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